Bolo de banana com farinha de rosca, mais fácil, impossível

Querida cheguei!

Ontem eu fui chamada pela manhã para acompanhar uma das 'minhas' gestantes, que havia entrado em trabalho de parto. Lembrei que tinha prometido fazer um bolo pro meu marido levar para o trabalho, depois do almoço. Fiquei agoniada, mas deu tempo. Mega fácil de fazer.

Eu havia feito um no dia anterior, para receber uma gravidinha na minha casa (outra rs). Meu marido provou o bolo, adorou. Por isso, pediu que eu fizesse para os amigos de trabalho dele. Pedido aceito e cumprido.

E o parto?! Foi um domiciliar.
Foi bem, foi lindo, como deveria ser todo parto!
Se o casal permitir, eu posto umas fotos aqui e te conto os pormenores.

Por enquanto, a receita.

Esta receita eu trouxe do Blog De colher pra colher.

Foi um resgate, pois eu tinha essa receita e perdi num dos bugs dos meus computadores (a maldição que me ronda, de perder imagens e arquivos).

Façam, é delicioso!

Ingredientes:

6 bananas nanicas em rodelas (ou 3 bananas prata beeeem madurinhas)

1 xícara de óleo

4 ovos

4 xícaras de farinha de rosca

3 xícaras de açúcar

2 colheres de sopa de fermento em pó

Para Polvilhar: 

Açúcar refinado e canela em pó a gosto

Modo de preparo:

- No liquidificador, coloque as bananas, o óleo e os ovos. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter um creme homogêneo. 

- Em uma vasilha, misture a farinha de rosca, o açúcar e o fermento. 

- Misture o creme de bananas a mistura de secos. Misture até incorporar todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada com um buraco no meio.

- Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até enfiar um palito e o mesmo sair limpo. 

- Desenforme o bolo ainda morno com cuidado.

- Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo.

Criaturas lindas, agora eu vou indo. Depois eu volto pra te contar umas lorotas.

Tchau pra ti!